Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Гастрономические бренды дестинаций. Подходы и применение

Гастрономические бренды дестинаций. Подходы и применение
НазваниеГастрономические бренды дестинаций. Подходы и применение
АвторВалерий Гордин, Юлия Трабская
ИздательЛевша
Год2016
ISBN978-5-93356-160-6
Формат60×90/16
Цена609 Руб.
ОписаниеТема этой книги и лежащих в её основе исследований родилась примерно пять лет назад во время беседы с Сергеем Евгеньевичем Корнеевым, который в то время возглавлял Северо-Западное отделение Российского союза туриндустрии. Обсуждая потенциал развития культурного туризма в Санкт-Петербурге, Сергей Евгеньевич посетовал, что обладая очень мощным туристским брендом в части культуры, город не имеет своего гастрономического бренда, присущего многим туристским столицам.Авторы начали разбираться, что может представлять из себя гастрономический бренд Санкт-Петербурга, какие у него были исторические предпосылки, как воспринимают идею брендирования специалисты сферы гостеприимства, как переплетаются богатая история и высокая культура города с гастрономическими традициями и моделями общественного потребления пищи.Когда результаты своих исследований авторы начали докладывать на международных конференциях, иностранные коллеги часто задавали им вопрос: «Для чего Петербургу, всемирно известному культурному центру, привлекающему миллионы туристов, нужен гастрономический бренд?». Авторам приходилось подбирать аргументы о необходимости создания у гостей города более полных, более разнообразных впечатлений о нем, и что гастрономические воспоминания могут стать вполне достойным дополнением к посещению блестящих дворцов и музеев.В результате проведённых исследований авторами был накоплен достаточно большой теоретический и эмпирический материал, и они уже начали работать над книгой, когда на международной конференции по гастрономии, которая проходила в Португалии, к ним обратились португальские коллеги и обрисовали ситуацию, близкую к петербургской: богатые культура и история у их страны есть, а гастрономического бренда у разнообразной, хотя и не изысканной португальской кухни, — нет. Так возникла идея поделиться аналогичными португальскими проблемами и путями их решения на страницах этой книги.
 Заказать, либо купить книгу
Favicon: Интернет Торговля, ООО
Интернет Торговля, ООО

Всё, что может понадобиться вам в повседневной жизни вы найдёте в каталоге магазина. Среди самых ...

Favicon: Дорхан Групп, ООО
Дорхан Групп, ООО

Роллетные ворота и рольставни «DoorHan» работают в вертикальной плоскости, поэтому идеальны для ...

Favicon: БиАйЭй-Технолоджиз, ООО
БиАйЭй-Технолоджиз, ООО

«BIA-Technologies» — системный интегратор и разработчик программного обеспечения. Мы создаём ...

Favicon: Санкт-Петербургский Институт Красоты-Вероника, ООО
Санкт-Петербургский Институт Красоты-Вероника, ООО

Институт красоты «СПИК» — это клиники медицинской косметологии и пластической хирургии ...

Favicon: ИП Макаренко Александр Сергеевич
ИП Макаренко Александр Сергеевич

Офисные и квартирные переезды любой сложности. Любые виды погрузочно-разгрузочных работ, в любых ...

 
ЭлКонт, ООО

ООО «Элконт» более 16-ти лет успешно работает на ярославском рынке по производству РТИ, ...

Массивная доска Санкт-Петербург - доска дуб.

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Event-маркетинг. Всё об организации и продвижении событий
Event-маркетинг. Всё об организации и продвижении событий
Каждый день в России проходят тысячи мероприятий самой разной направленности. Концерты, фестивали, семинары и тренинги, ...
Итальянский ресторан. Создание и управление
Итальянский ресторан. Создание и управление
По мнению ведущих российских экспертов, заведения итальянской кухни — одно из самых перспективных направлений ...