Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Гастрономические бренды дестинаций. Подходы и применение

Гастрономические бренды дестинаций. Подходы и применение
НазваниеГастрономические бренды дестинаций. Подходы и применение
АвторВалерий Гордин, Юлия Трабская
ИздательЛевша
Год2016
ISBN978-5-93356-160-6
Формат60×90/16
Цена609 Руб.
ОписаниеТема этой книги и лежащих в её основе исследований родилась примерно пять лет назад во время беседы с Сергеем Евгеньевичем Корнеевым, который в то время возглавлял Северо-Западное отделение Российского союза туриндустрии. Обсуждая потенциал развития культурного туризма в Санкт-Петербурге, Сергей Евгеньевич посетовал, что обладая очень мощным туристским брендом в части культуры, город не имеет своего гастрономического бренда, присущего многим туристским столицам.Авторы начали разбираться, что может представлять из себя гастрономический бренд Санкт-Петербурга, какие у него были исторические предпосылки, как воспринимают идею брендирования специалисты сферы гостеприимства, как переплетаются богатая история и высокая культура города с гастрономическими традициями и моделями общественного потребления пищи.Когда результаты своих исследований авторы начали докладывать на международных конференциях, иностранные коллеги часто задавали им вопрос: «Для чего Петербургу, всемирно известному культурному центру, привлекающему миллионы туристов, нужен гастрономический бренд?». Авторам приходилось подбирать аргументы о необходимости создания у гостей города более полных, более разнообразных впечатлений о нем, и что гастрономические воспоминания могут стать вполне достойным дополнением к посещению блестящих дворцов и музеев.В результате проведённых исследований авторами был накоплен достаточно большой теоретический и эмпирический материал, и они уже начали работать над книгой, когда на международной конференции по гастрономии, которая проходила в Португалии, к ним обратились португальские коллеги и обрисовали ситуацию, близкую к петербургской: богатые культура и история у их страны есть, а гастрономического бренда у разнообразной, хотя и не изысканной португальской кухни, — нет. Так возникла идея поделиться аналогичными португальскими проблемами и путями их решения на страницах этой книги.
 Заказать, либо купить книгу
Favicon: ИП Князев Константин Александрович
ИП Князев Константин Александрович

Скупаем игровые компьютеры не старше 5 лет в рабочем состоянии. Вы можете продать нам свой ...

Favicon: ИП Прилипко Андрей Евгеньевич
ИП Прилипко Андрей Евгеньевич

«Рекорд Фитнес» — Сеть фитнес клубов в Ульяновск. Тренажёрный зал, групповые программы, ...

 
Эхо-Н, ООО

Официальный дилер автомобилей «Geely», «УАЗ», «Jeep» в Самаре. Мы более 20 лет на рынке и, помимо ...

Favicon: ПО «Спектр», ООО
ПО «Спектр», ООО

Наша компания имеет большой опыт в изготовлении металлоконструкций, металлоизделий ...

Favicon: ИП Федосова Елена Валерьевна
ИП Федосова Елена Валерьевна

Мы команда профессионалов в области дизайна интерьеров. Наша цель создать уникальное ...

Favicon: ИП Кусов Алексей Анатольевич
ИП Кусов Алексей Анатольевич

Большой выбор мобильных телефонов и аксессуаров. Мы занимаемся исключительно оригинальными ...

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Управление рестораном, который любит прибыль
Управление рестораном, который любит прибыль
В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается ...
Стандартизация в здравоохранении. Лекции
Стандартизация в здравоохранении. Лекции
Издание «Стандартизация в здравоохранении. Лекции» рекомендовано в качестве учебного пособия для системы послевузовского ...