Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов
| Название | Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов |
| Автор | М. Эрл, Р. Эрл |
| Издатель | Профессия |
| Серия | Научные основы и технологии |
| Год | 2010 |
| ISBN | 978-5-93913-194-0, 978-1-84569-260-5 |
| Формат | 70×100/16 |
| Цена | 1 940 Руб. |
| Описание | Для будущего развития пищевой промышленности огромное значение имеет разработка новых пищевых продуктов (РНП). Несмотря на большое количество западной литературы по этому вопросу, опыт разработки конкретных продуктов требует своего обобщения. В предлагаемой читателю книге описаны реальные проекты РНП в самых разных подотраслях пищевой промышленности и в разных странах, включая комментарии разработчиков. В первой части кратко описаны основные теоретические аспекты РНП, а во второй — стратегии разработки и управление процессом РНП в ведущих фирмах и организациях. Части III, IV и V посвящены анализу примеров (кейсов) РНП, включая разработку технологий, анализ потребительского спроса и рынков сбыта. В шестой части рассмотрены практические аспекты РНП, а в седьмой — вопросы подготовки кадров в этой области. |
| Заказать, либо купить книгу |
ИП Петров Константин Сергеевич
Бренд профессиональной химии и косметики для автомобилей, основан в 2017 году в Сибири.
Логистика Вэлком, ООО
Наша транспортная компания — ваш надёжный партнёр в сфере грузоперевозок. Мы предлагаем ...
Бекор, ООО
Ведущий российский производитель инновационной быстросъёмной теплоизоляции. Мы создаём ...
Креатив-Мастер, ООО
Оказываем полный спектр услуг по установке и организации работы подъёмно-транспортного оборудования ...
Аллент-Аудит, ООО
Работаем на рынке аудита и налогового консалтинга с 1997 года, входит в ТОП 50 рейтинге «RAEX» ...
«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.
Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.
В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.
Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.
