Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов
| Название | Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов |
| Автор | М. Эрл, Р. Эрл |
| Издатель | Профессия |
| Серия | Научные основы и технологии |
| Год | 2010 |
| ISBN | 978-5-93913-194-0, 978-1-84569-260-5 |
| Формат | 70×100/16 |
| Цена | 1 940 Руб. |
| Описание | Для будущего развития пищевой промышленности огромное значение имеет разработка новых пищевых продуктов (РНП). Несмотря на большое количество западной литературы по этому вопросу, опыт разработки конкретных продуктов требует своего обобщения. В предлагаемой читателю книге описаны реальные проекты РНП в самых разных подотраслях пищевой промышленности и в разных странах, включая комментарии разработчиков. В первой части кратко описаны основные теоретические аспекты РНП, а во второй — стратегии разработки и управление процессом РНП в ведущих фирмах и организациях. Части III, IV и V посвящены анализу примеров (кейсов) РНП, включая разработку технологий, анализ потребительского спроса и рынков сбыта. В шестой части рассмотрены практические аспекты РНП, а в седьмой — вопросы подготовки кадров в этой области. |
| Заказать, либо купить книгу |
Строй МСК, ООО
Эксперты по демонтажу и сносу зданий любой сложности в Москве и Московской области. Более 12 лет ...
Тех Гифтс, ООО
Поставщик корпоративных подарков и брендированной сувенирной продукции для компаний. В каталоге ...
СтальВижн, ООО
Создаём стильные и долговечные конструкции из нержавеющей стали и стекла для лестниц, пандусов, ...
Левицкий Концепт, ООО
Разрабатываем веб-сервисы, сайты и CRM-системы для бизнеса. Компания основана в 2025 году.
ИП Окняев Артём Саналович
Юридическая компания в Москве, оказывающая профессиональную правовую помощь физическим лицам ...
ИП Хлюпина Марина Викторовна
Патронажная служба уже более 12 лет занимается подбором сиделок. Наша служба обеспечит Вашим близким ...
«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.
Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.
В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.
Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.
