Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
НазваниеКак открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
АвторЮлия Леликова
ИздательРесторанные ведомости
Год2017
ISBN978-5-95001-494-9
Формат70×100/16
Цена801 Руб.
ОписаниеИз десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания. Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и её необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети.Юлия Леликoва — практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В её портфолио — открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве. В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса.
 Заказать, либо купить книгу
Favicon: Агентство Развития Внутреннего Туризма, АНО
Агентство Развития Внутреннего Туризма, АНО

Воспитание детей и молодёжи, пробуждение у них интереса к изучению культурно-исторического наследия ...

Favicon: СпецСтройСервис, ООО
СпецСтройСервис, ООО

Осуществляем комплексную реализацию строительных, проектных и технических работ любой степени ...

Favicon: ИП Лондарь Александр Фёдорович
ИП Лондарь Александр Фёдорович

Занимаемся изготовлением и установкой ворот в Ставропольском крае, поставкой автоматических приводов ...

Favicon: ИмплантКлиник, ООО
ИмплантКлиник, ООО

Стоматология оказывает полный спектр стоматологических услуг. Лечение кариеса, пульпита, ...

Favicon: Виванти, ООО
Виванти, ООО

Диджитал агентство, сочетающее научную, маркетинговую и техническую экспертизу, умение создавать ...

Favicon: Альфа Хантер, ООО
Альфа Хантер, ООО

Агентство по подбору персонала предоставляет услуги подбора персонала по Москве и удалённо по России ...

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Голая правда. Откровения современных деловых женщин
Голая правда. Откровения современных деловых женщин
В своей острой, провокационной и ошеломляюще откровенной книге о судьбах женщин в бизнесе Маргарет Хеффернан поднимает ...
Малый и средний бизнес. Эволюция понятий, рыночная среда, проблемы развития
Малый и средний бизнес. Эволюция понятий, рыночная среда, проблемы развития
Изложены теория и практика предпринимательства в России с выделением малого предпринимательства как специфической сферы ...