Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
НазваниеКак открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
АвторЮлия Леликова
ИздательРесторанные ведомости
Год2017
ISBN978-5-95001-494-9
Формат70×100/16
Цена801 Руб.
ОписаниеИз десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания. Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и её необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети.Юлия Леликoва — практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В её портфолио — открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве. В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса.
 Заказать, либо купить книгу
Favicon: ИП Шабалина Оксана Юрьевна
ИП Шабалина Оксана Юрьевна

Один из ведущих поставщиков детских игрушек в России. Более 20 лет мы занимаемся импортом ...

Favicon: Лечебно-Диагностический Медицинский Центр Эксима, ООО
Лечебно-Диагностический Медицинский Центр Эксима, ООО

Флагманский центр эстетической медицины нового поколения, основан в 2013 году. Специализируется ...

Favicon: ИП Булаев Иван Андреевич
ИП Булаев Иван Андреевич

Мы соединяем техническое SEO, миграцию без потери индексации, аналитику, формы заявок и структуру ...

Favicon: Концептуальные Инженерные Проекты, ООО
Концептуальные Инженерные Проекты, ООО

Проектирование инженерных систем, архитектурных решений и систем «Умный дом» в Москве и 19 регионах ...

Favicon: ИП Бондарев Александр Викторович
ИП Бондарев Александр Викторович

Помогаю избавиться от психологических проблем и внутренних убеждений. Опыт более 10 лет.

Favicon: Ваш Дом и К, ООО
Ваш Дом и К, ООО

Занимаемся производством тротуарной и фасадной плитки. Интересные формы и уникальные цвета нашей ...

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Вирусное видео. Секреты и технологии
Вирусное видео. Секреты и технологии
«Вирусный маркетинг» и «вирусное видео» — эти словосочетания прочно вошли в нашу жизнь. Вирусное видео сегодня ...
Открываем косметический кабинет
Открываем косметический кабинет
Данная книга — руководство, которое поможет начать собственное дело в области профессиональной эстетики, открыть ...