Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
НазваниеКак открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
АвторЮлия Леликова
ИздательРесторанные ведомости
Год2017
ISBN978-5-95001-494-9
Формат70×100/16
Цена801 Руб.
ОписаниеИз десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания. Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и её необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети.Юлия Леликoва — практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В её портфолио — открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве. В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса.
 Заказать, либо купить книгу
Favicon: Центр Сертификации «Система», ООО
Центр Сертификации «Система», ООО

Сертификация/декларирование по ТР ТС / ГОСТ Р. — Сертификация продукции в добровольных системах ...

Favicon: Мастера, ООО
Мастера, ООО

Ремонт и удаление вмятин без покраски по технологии pdr и dol, в том числе после града, ...

Favicon: ФГБУ ФНКЦ ФМБА России
ФГБУ ФНКЦ ФМБА России

Филиал Федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный научно-клинический центр ...

Favicon: Вален, ООО
Вален, ООО

Компания осуществляет бухгалтерский консалтинг российских и иностранных организаций. Организация ...

Favicon: Владис, ООО
Владис, ООО

«Владис» — это специалисты высшего класса в сфере недвижимости. У нас вы найдёте мощную ...

Favicon: Мировая Металлургия, ООО
Мировая Металлургия, ООО

Уже на протяжении многих лет занимается поставками металлопроката для промышленных предприятий ...

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Империя Нобелей. История о знаменитых шведах, бакинской нефти и революции в России
Империя Нобелей. История о знаменитых шведах, бакинской нефти и революции в России
Десять процентов капитала, из которого ежегодно выплачиваются Нобелевские премии, были внесены «Товариществом нефтяного ...
Идеи дороже денег
Идеи дороже денег
Что может быть дороже денег? В наше экспансивное время создаются и рассыпаются в прах величайшие проекты и гигантские ...