Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
НазваниеКак открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
АвторЮлия Леликова
ИздательРесторанные ведомости
Год2017
ISBN978-5-95001-494-9
Формат70×100/16
Цена801 Руб.
ОписаниеИз десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания. Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и её необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети.Юлия Леликoва — практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В её портфолио — открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве. В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса.
 Заказать, либо купить книгу
Favicon: Гермес, ООО
Гермес, ООО

Надёжный поставщик сэндвич-панелей на российском рынке. Это динамично развивающаяся организация, ...

Favicon: Головко Инкорпорейтед, ООО
Головко Инкорпорейтед, ООО

Агентство специализируется на разработке программного обеспечения и IT-аудите, являясь разработчиком ...

Favicon: Спец-Сиз, ООО
Спец-Сиз, ООО

Официальный дилер нескольких крупных Российских производителей спецодежды, рабочей обуви и СИЗ ...

Favicon: Моя Аптека, ООО
Моя Аптека, ООО

Удобный онлайн-сервис для заказа и бронирования аптечных товаров в Новосибирске и Новосибирской ...

Favicon: Смородина Мобайл, ООО
Смородина Мобайл, ООО

Разрабатываем нативные и кроссплатформенные мобильные приложения, mini apps и высоконагруженные ...

Favicon: Стандарт, ООО
Стандарт, ООО

Эксперт на рынке систем безопасности. Наши услуги:— Установка ...

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Защита информации. Устройства несанкционированного съёма информации и борьба с ними
Защита информации. Устройства несанкционированного съёма информации и борьба с ними
Настоящее учебно-практическое пособие подготовлено на основе многолетнего практического опыта ветеранов отечественных ...
Цифровое Золото. Невероятная история Биткойна или о том, как идеалисты и бизнесмены изобретают деньги заново
Цифровое Золото. Невероятная история Биткойна или о том, как идеалисты и бизнесмены изобретают деньги заново
Биткойн — это пиринговая платёжная система и финансовая технология, ломающая многие привычные представления о деньгах и ...