Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
НазваниеКак открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
АвторЮлия Леликова
ИздательРесторанные ведомости
Год2017
ISBN978-5-95001-494-9
Формат70×100/16
Цена801 Руб.
ОписаниеИз десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания. Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и её необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети.Юлия Леликoва — практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В её портфолио — открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве. В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса.
 Заказать, либо купить книгу
Favicon: ИП Хорошавин Алексей Викторович
ИП Хорошавин Алексей Викторович

Центр инженерной сантехники — промышленные насосные станции и установки повышения давления ...

Favicon: Интернет-Тариф, ООО
Интернет-Тариф, ООО

Маркетплейс домашнего интернета, где собраны актуальные акции и тарифы сотни российских провайдеров.

Favicon: Смарт Глэмпинг, ООО
Смарт Глэмпинг, ООО

Наша компания производит оборудование для глэмпингов — геокупольные шатры, мебель, санузлы.

Favicon: ГлассФаер, ООО
ГлассФаер, ООО

Разрабатывает и изготавливает противопожарные конструкции по ГОСТу 30247 и СНиП. Вся продукция ...

Favicon: ИП Богданов Григорий Александрович
ИП Богданов Григорий Александрович

Профессиональная заточка и ремонт парикмахерских, маникюрных и педикюрных инструментов, грумерского, ...

Favicon: ТриОзон, ООО
ТриОзон, ООО

Компания предлагает широки спектр оборудования для очистки воды, в том числе, озонаторного ...

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Карьера менеджера
Карьера менеджера
Бестселлер известного американского менеджера Ли Якокка выдержал несколько изданий на разных языках. Постоянный интерес ...
Всё о журналах
Всё о журналах
Книга «Всё о журналах» представляет собой исчерпывающий путеводитель по миру журналов, сочетающий чёткое описание ...