Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
НазваниеКак открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
АвторЮлия Леликова
ИздательРесторанные ведомости
Год2017
ISBN978-5-95001-494-9
Формат70×100/16
Цена801 Руб.
ОписаниеИз десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания. Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и её необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети.Юлия Леликoва — практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В её портфолио — открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве. В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса.
 Заказать, либо купить книгу
 
Международная школа спортивного барберинга «Олд Скул Барбер», ООО

Профессиональная подготовка и обучение мастеров любого уровня. В том числе и с нуля: знания ...

 
Международная школа спортивного барберинга «Олд Скул Барбер», ООО

Профессиональная подготовка и обучение мастеров любого уровня. В том числе и с нуля: знания ...

 
Международная школа спортивного барберинга «Олд Скул Барбер», ООО

Профессиональная подготовка и обучение мастеров любого уровня, в том числе и с нуля. Знания ...

 
Международная школа спортивного барберинга «Олд Скул Барбер», ООО

Профессиональная подготовка и обучение мастеров любого уровня. В том числе и с нуля: знания ...

 
Международная школа спортивного барберинга «Олд Скул Барбер», ООО

Профессиональная подготовка и обучение мастеров любого уровня. В том числе и с нуля: знания ...

 
Международная школа спортивного барберинга «Олд Скул Барбер», ООО

Профессиональная подготовка и обучение мастеров любого уровня. В том числе и с нуля: знания ...

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Новые подходы и методы обеспечения устойчивого развития предпринимательских структур
Новые подходы и методы обеспечения устойчивого развития предпринимательских структур
В работе рассматриваются новый методический подход, методы, модели и механизмы обеспечения эффективного, ускоренного ...
Ваш шанс изменить мир. Практическое пособие по социальному предпринимательству
Ваш шанс изменить мир. Практическое пособие по социальному предпринимательству
Одна из самых сложных задач для социального предприятия — создать более замысловатую организационную модель по сравнению ...