Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
НазваниеКак открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
АвторЮлия Леликова
ИздательРесторанные ведомости
Год2017
ISBN978-5-95001-494-9
Формат70×100/16
Цена801 Руб.
ОписаниеИз десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания. Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и её необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети.Юлия Леликoва — практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В её портфолио — открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве. В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса.
 Заказать, либо купить книгу
Favicon: Семейная Клиника Дентея, ООО
Семейная Клиника Дентея, ООО

Стоматологическая Клиника «Дентея» — это клиника для всей семьи. Мы предлагаем полный спектр ...

Favicon: СлимКлиник, ООО
СлимКлиник, ООО

В «СлимКлиник» сочетают установку золотой иглы-невидимки с традиционным иглоукалыванием — во время ...

Favicon: ИП Некрасова Марина Игоревна
ИП Некрасова Марина Игоревна

Юриспруденция, юридические услуги в сфере недвижимости, судебное представительство. А также ...

Favicon: Би Джи, ООО
Би Джи, ООО

Интернет магазин эксклюзивного дистрибьютора профессиональной израильской косметики «Gigi».

 
Адвертайзинг Маркетинг Групп, ООО

Маркетинговое агентство, которое уже 10 лет реализует успешные проекты для ТОП-100 брендов России.

Favicon: ИП Орлова Елена Нинеловна
ИП Орлова Елена Нинеловна

Предлагаем своим клиентам лучшие варианты программ страхования. Выбирая самые выгодные ...

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Procter & Gamble. Путь к успеху. 165-летний опыт построения брендов
Procter & Gamble. Путь к успеху. 165-летний опыт построения брендов
В книге исследован уникальный опыт компании Procter & Gamble по созданию популярных и приносящих высокую прибыль брендов ...
Глобальный бизнес и информационные технологии. Современная практика и рекомендации
Глобальный бизнес и информационные технологии. Современная практика и рекомендации
Цель книги — комплексно проанализировать изменения, происходящие в мировой экономике и международных экономических ...