Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
НазваниеКак открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
АвторЮлия Леликова
ИздательРесторанные ведомости
Год2017
ISBN978-5-95001-494-9
Формат70×100/16
Цена801 Руб.
ОписаниеИз десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания. Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и её необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети.Юлия Леликoва — практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В её портфолио — открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве. В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса.
 Заказать, либо купить книгу
 
Гарант-Строй, ООО

Компания предоставляет услуги, связанные с асфальтированием, уже более десяти лет. За это время ...

Favicon: ИП Морозов Александр Николаевич
ИП Морозов Александр Николаевич

Интернет-магазин «Тесёмка» предлагает качественную швейную фурнитуру в широком ассортименте. Как ...

Favicon: УТК-Сталь, ООО
УТК-Сталь, ООО

«УТК-Сервис» предоставляет услуги металлообработки. Гидроабразивная резка, лазерная резка, гибка ...

Favicon: ИП Скиба Наталья Алексеевна
ИП Скиба Наталья Алексеевна

Транспортная компания «Скиба» осуществляет грузоперевозки по России. А также оказывает услуги ...

Favicon: Стоматолог, ООО
Стоматолог, ООО

ООО «Стоматолог» — это современная стоматологическая клиника, оказывающая услуги по протезированию ...

Favicon: ИП Сундуков Сергей Анатольевич
ИП Сундуков Сергей Анатольевич

Интернет-магазин люстр и светильников в Новосибирске.

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Стартап. Модель для сборки
Стартап. Модель для сборки
Цитата Человечество вовлечено в удивительное приключение, в котором знание и воображение могут изменить общество, страну ...
Профессия дизайнер. 10 шагов на пути к успеху. От портфолио до собственного дизайн-агентства
Профессия дизайнер. 10 шагов на пути к успеху. От портфолио до собственного дизайн-агентства
Эта увлекательная и полезная книга погружает читателя в творческий мир графического дизайна. Основываясь на своём опыте ...