Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
НазваниеКак открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
АвторЮлия Леликова
ИздательРесторанные ведомости
Год2017
ISBN978-5-95001-494-9
Формат70×100/16
Цена801 Руб.
ОписаниеИз десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания. Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и её необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети.Юлия Леликoва — практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В её портфолио — открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве. В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса.
 Заказать, либо купить книгу
Favicon: Тринити Глобал Груп, ООО
Тринити Глобал Груп, ООО

Компания является официальным партнёром лучших заводов производителей оборудования и расходных ...

Favicon: ГК МТК, ООО
ГК МТК, ООО

Мы строим частные загородные дома «под ключ». Комплексно ведём проект: от голого участка до готового ...

 
ИП Ловчинский Владимир Феликсович

Компания предоставляет услуги по такелажу медицинского, промышленного и другого крупногабаритного ...

Favicon: ИП Дудик Анатолий Анатольевич
ИП Дудик Анатолий Анатольевич

Среди всех программ для слежки, наша — оптимальное решение, гарантирующее безопасность ...

 
ИП Звержевич Владимир Антонович

Магазин, специализирующийся на фасадных материалах. Если вам нужен качественный сайдинг или ...

Favicon: ВилдСпорт, ООО
ВилдСпорт, ООО

Интернет-магазин спортивного оборудования, инвентаря, тренажёров. Поставляем товары по всей России.

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Практика создания современного бизнеса
Практика создания современного бизнеса
Если у тебя возникал вопрос, как создать бизнес с нуля, то ты нашёл, что искал. Эта книга — современное пособие по ...
Инновационное и социальное предпринимательство: сборник
Инновационное и социальное предпринимательство: сборник
2-й сборник научных статей студентов 1 курса магистратуры программы «Менеджмент предпринимательской деятельности», ...