Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
НазваниеКак открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
АвторЮлия Леликова
ИздательРесторанные ведомости
Год2017
ISBN978-5-95001-494-9
Формат70×100/16
Цена801 Руб.
ОписаниеИз десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания. Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и её необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети.Юлия Леликoва — практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В её портфолио — открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве. В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса.
 Заказать, либо купить книгу
Favicon: Сеть, ООО
Сеть, ООО

Российский интернет провайдер, предоставляющий домашний безлимитный интернет и цифровое телевидение ...

Favicon: Группа Компания «Народные Окна», ООО
Группа Компания «Народные Окна», ООО

Более 18 лет мы обеспечиваем москвичей и жителей области недорогими и качественными окнами. Как ...

Favicon: Южный Оконный Союз, ООО
Южный Оконный Союз, ООО

Производитель оконных конструкций. — Бесплатный выезд профессионального замерщика;— Кратчайшие ...

Favicon: ЕвроКомфорт, ООО
ЕвроКомфорт, ООО

Компания «ЕвроКомфорт» является официальным партнёром «Rehau». Занимаемся установкой пластиковых ...

Favicon: Эпрум, ООО
Эпрум, ООО

Техника «Apple» — проверка, активация и консультация по устройству — бесплатно. Только новая ...

Favicon: Фирма «Антарес», ООО
Фирма «Антарес», ООО

Интернет-магазин со штаб-квартирой в Москве, продающий качественную элитную брендовую мебель, товары ...

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Методика противодействия рейдерству. Практические рекомендации
Методика противодействия рейдерству. Практические рекомендации
Книга посвящена одной из актуальных проблем современной России — рейдерству. После развала СССР страну буквально ...
Цифровое Золото. Невероятная история Биткойна или о том, как идеалисты и бизнесмены изобретают деньги заново
Цифровое Золото. Невероятная история Биткойна или о том, как идеалисты и бизнесмены изобретают деньги заново
Биткойн — это пиринговая платёжная система и финансовая технология, ломающая многие привычные представления о деньгах и ...