Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
НазваниеКак открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
АвторЮлия Леликова
ИздательРесторанные ведомости
Год2017
ISBN978-5-95001-494-9
Формат70×100/16
Цена801 Руб.
ОписаниеИз десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания. Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и её необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети.Юлия Леликoва — практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В её портфолио — открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве. В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса.
 Заказать, либо купить книгу
Favicon: Эми-Прибор, ООО
Эми-Прибор, ООО

Внедряем только собственные разработки, которые опережают требования рынка и встраиваются ...

Favicon: КриогенМаш-Инжиниринг, ООО
КриогенМаш-Инжиниринг, ООО

Компания занимается производством металлоконструкций и металлоизделий из нержавеющего и чёрного ...

Favicon: ИП Дмитриева Мария Тимофеевна
ИП Дмитриева Мария Тимофеевна

Интернет-магазин люстр и светильников, а так же просторный шоурум декора и интерьера. В нашем ...

Favicon: Ситек Рус, ООО
Ситек Рус, ООО

Компания «Ситек USED» предоставляет надёжные портальные, горизонтально-расточные, ...

Favicon: Смоленская Чулочно-Трикотажная Фабрика «Наше», АО
Смоленская Чулочно-Трикотажная Фабрика «Наше», АО

Бренд «Наше» — российская одежда, качество которой проверено десятилетиями. Одежда авторского ...

Favicon: Бизнес Лидер, ООО
Бизнес Лидер, ООО

Стрейч-плёнка для ручной и машинной упаковки, стрейч-плёнка резанная. А также скотч упаковочный, ...

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Coffee Bean. Открыто для общения
Coffee Bean. Открыто для общения
Сеть кофеен Coffee Bean, начавшая свою жизнь более 20 лет назад в Москве, изменила жизнь города и горожан. В книге Олега ...
Налогообложение страховой деятельности
Налогообложение страховой деятельности
Впервые комплексно анализируется система налогов и сборов, связанных со страховой деятельностью. Даётся классификация ...