Управление рестораном, который любит своих гостей
| Название | Управление рестораном, который любит своих гостей |
| Автор | Виолетта Гвоздовская |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Год | 2017 |
| ISBN | 978-5-98176-111-9 |
| Формат | 70×100/16 |
| Цена | 819 Руб. |
| Описание | Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учёта, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и многое другое. Основная мысль данной работы заключается в том, что сердце любого заведения — его руководитель, который должен иметь большой опыт, огромный запас знаний в различных сферах деятельности, а также чётко представлять себе, куда он ведёт свою компанию. Автор хорошо разбирается в том, о чём пишет: предложенные правила и схемы подкреплены примерами из реальной практики, таблицами и графиками. |
| Заказать, либо купить книгу |
Следующая книга →
Уоррен Баффет говоритКарьер Парадиз, ООО
Широкий спектр строительных и инертных материалов: песок, щебень, керамзит, отсева, ПГС, торф, ЩПС, ...
Рубикс, ООО
Эксперт в сфере интернет-маркетинга. С нами ваш сайт выйдет в топы выдачи, получит лиды ...
ТМ Групп, ООО
Официальный интернет-сайт российского представителя японского производителя премиальных ...
ВБ Карго, ООО
Логистическая компания, основанная в 2021 году, специализируется на доставке до маркетплейсов ...
Тессар, ООО
Полный спектр услуг по грузоперевозкам: от разработки маршрута до финальной доставки. Мы изучаем ...
Ки Косметикс Групп, ООО
«La Naissance» — бренд ухода для беременных женщин, молодых мам и новорождённых, созданный ...
«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.
Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.
В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.
Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.
