Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления
НазваниеРесторан. От одного до сети. Опыт построения и управления
АвторСергей Горбунов
ИздательРесторанные ведомости
Год2017
ISBN978-5-98176-090-7
Формат70×100/16
Цена869 Руб.
ОписаниеАвтор книги об эволюции ресторанных сетей — ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитое «Кафе Пушкинъ», но ещё и сеть «Му-Му»). Кроме того, в копилке личных достижений Сергея — управление компанией «Веста-Центр Интернешнл» (бренды «Якитория», «Гинно Таки», «Менза», «Ян Примус»), работа генеральным директором в группе ресторанов «Чайхона № 1» и компании Food Retail Group, основным активом которой является сеть ресторанов японской кухни «Две палочки». Также Сергей является основателем инновационного проекта по обучению сотрудников ресторана «ServiceGuru» и экспертом в системах автоматизации ресторанных компаний.Эта книга о том, как построить ресторанную сеть, с какими неизбежными болезнями роста придётся столкнуться, о способах их преодоления, о построении всего и вся — от системы управления и учёта до стратегии маркетинга и обучения персонала. По сути, это настоящая энциклопедия знаний, необходимых для эффективной работы любой ресторанной сети. Автор приводит множество примеров из собственного опыта, даёт уникальные практические советы, заостряет внимание на неочевидных, но крайне важных деталях, заставляет по-новому взглянуть на многие привычные аспекты ресторанного бизнеса.
 Заказать, либо купить книгу
Модельный бизнес по-русски
←   Предыдущая книга
Модельный бизнес по-русски
Идеи дороже денег
Следующая книга   →
Идеи дороже денег
Favicon: Альта, ООО
Альта, ООО

Интернет-магазин — большой выбор бытовой техники, электроинструмента, климатического оборудования, ...

Favicon: РусАгроМаркет-Холдинг, ООО
РусАгроМаркет-Холдинг, ООО

Холдинг «РосАгроМаркет» занимается реализацией проекта федеральной сети оптово-распределительных ...

Favicon: Агентство Районной Недвижимости, ООО
Агентство Районной Недвижимости, ООО

Полный комплекс услуг в сфере недвижимости: покупка/продажа, ипотека, мат.капитал, аренда, субсидии, ...

Favicon: Маст Импорт, ООО
Маст Импорт, ООО

Компания «MAST» — ведущий российский дистрибьютор коммутационного и аудиовизуального оборудования.

Favicon: ТампоМеханика, ООО
ТампоМеханика, ООО

Успешная работа с изготовителями продукции на рынках упаковки, рекламы и сувенирной продукции, ...

Favicon: ИП Савенков Александр Валерьевич
ИП Савенков Александр Валерьевич

Мы команда профессионалов с более чем 12-летним опытом работы с проектами федерального масштаба.

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Туристское регионоведение. Влияние региональной интеграции на мировой туристский рынок
Туристское регионоведение. Влияние региональной интеграции на мировой туристский рынок
Задано новое направление исследований в рамках туристского регионоведения — комплексное изучение процессов региональной ...
Как делать миллионы на идеях. Руководство для предпринимателей
Как делать миллионы на идеях. Руководство для предпринимателей
Книга состоит из подлинных историй и подтверждённых практикой мыслей обычных людей, которые, начав с какой-то идеи, ...