Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления
НазваниеРесторан. От одного до сети. Опыт построения и управления
АвторСергей Горбунов
ИздательРесторанные ведомости
Год2017
ISBN978-5-98176-090-7
Формат70×100/16
Цена869 Руб.
ОписаниеАвтор книги об эволюции ресторанных сетей — ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитое «Кафе Пушкинъ», но ещё и сеть «Му-Му»). Кроме того, в копилке личных достижений Сергея — управление компанией «Веста-Центр Интернешнл» (бренды «Якитория», «Гинно Таки», «Менза», «Ян Примус»), работа генеральным директором в группе ресторанов «Чайхона № 1» и компании Food Retail Group, основным активом которой является сеть ресторанов японской кухни «Две палочки». Также Сергей является основателем инновационного проекта по обучению сотрудников ресторана «ServiceGuru» и экспертом в системах автоматизации ресторанных компаний.Эта книга о том, как построить ресторанную сеть, с какими неизбежными болезнями роста придётся столкнуться, о способах их преодоления, о построении всего и вся — от системы управления и учёта до стратегии маркетинга и обучения персонала. По сути, это настоящая энциклопедия знаний, необходимых для эффективной работы любой ресторанной сети. Автор приводит множество примеров из собственного опыта, даёт уникальные практические советы, заостряет внимание на неочевидных, но крайне важных деталях, заставляет по-новому взглянуть на многие привычные аспекты ресторанного бизнеса.
 Заказать, либо купить книгу
Модельный бизнес по-русски
←   Предыдущая книга
Модельный бизнес по-русски
Идеи дороже денег
Следующая книга   →
Идеи дороже денег
Favicon: ИП Золотарёв Роман Васильевич
ИП Золотарёв Роман Васильевич

Наша компания предлагает широкий выбор бизнес-сувениров от прямых производителей сувенирной ...

Favicon: Индастриал Восток Инжиниринг, ООО
Индастриал Восток Инжиниринг, ООО

Наша компания занимается изготовлением и конструированием нестандартного оборудования по вашему тех ...

Favicon: ИП Ефремов Дмитрий Олегович
ИП Ефремов Дмитрий Олегович

Компания «Лендинг на заказ» занимается разработкой одностраничных сайтов, интернет-каталогов ...

Favicon: ИП Александров Семён Александрович
ИП Александров Семён Александрович

Производство и реализация пищевого оборудования. У нас изготавливается раскаточная машина для ...

Favicon: ИП Первак Светлана Сергеевна
ИП Первак Светлана Сергеевна

лДСП, лХДФ, лМДФ, фасадные полотна и раздвижные двери-купе. Производство мебельных деталей ...

Favicon: ФармГермес, ООО
ФармГермес, ООО

Удобная интернет-аптека с быстрой доставкой и экономными ценами. Реальная, официально ...

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Кластерный подход к управлению развитием предпринимательских структур в реакционной системе
Кластерный подход к управлению развитием предпринимательских структур в реакционной системе
В монографии рассматриваются проблемы управления развитием предпринимательских структур в региональной рекреационной ...
Преимущество сетей. Как извлечь максимальную пользу из альянсов и партнёрских отношений
Преимущество сетей. Как извлечь максимальную пользу из альянсов и партнёрских отношений
Союзы, партнёрские отношения и совместные предприятия, в совокупности называемые «альянсами», — важные инструменты ...