Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления
НазваниеРесторан. От одного до сети. Опыт построения и управления
АвторСергей Горбунов
ИздательРесторанные ведомости
Год2017
ISBN978-5-98176-090-7
Формат70×100/16
Цена869 Руб.
ОписаниеАвтор книги об эволюции ресторанных сетей — ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитое «Кафе Пушкинъ», но ещё и сеть «Му-Му»). Кроме того, в копилке личных достижений Сергея — управление компанией «Веста-Центр Интернешнл» (бренды «Якитория», «Гинно Таки», «Менза», «Ян Примус»), работа генеральным директором в группе ресторанов «Чайхона № 1» и компании Food Retail Group, основным активом которой является сеть ресторанов японской кухни «Две палочки». Также Сергей является основателем инновационного проекта по обучению сотрудников ресторана «ServiceGuru» и экспертом в системах автоматизации ресторанных компаний.Эта книга о том, как построить ресторанную сеть, с какими неизбежными болезнями роста придётся столкнуться, о способах их преодоления, о построении всего и вся — от системы управления и учёта до стратегии маркетинга и обучения персонала. По сути, это настоящая энциклопедия знаний, необходимых для эффективной работы любой ресторанной сети. Автор приводит множество примеров из собственного опыта, даёт уникальные практические советы, заостряет внимание на неочевидных, но крайне важных деталях, заставляет по-новому взглянуть на многие привычные аспекты ресторанного бизнеса.
 Заказать, либо купить книгу
Модельный бизнес по-русски
←   Предыдущая книга
Модельный бизнес по-русски
Идеи дороже денег
Следующая книга   →
Идеи дороже денег
Favicon: ИП Челнокова Екатерина Александровна
ИП Челнокова Екатерина Александровна

Монтаж винтовых свай, реконструкция старых фундаментов винтовыми сваями, строительство пристроек.

Favicon: ИП Ковязина Алёна Васильевна
ИП Ковязина Алёна Васильевна

Производство и установка детских площадок, зимних горок, спортивных комплексов.

Favicon: ЛС1, ООО
ЛС1, ООО

Клиника косметологии в Москве оказывает услуги в сфере аппаратной эстетической медицины. Клиника ...

Favicon: ФинМониторинг, ООО
ФинМониторинг, ООО

Мы обеспечим лучший бухгалтерский сервис для вашего бизнеса. Научим вести управленческий учёт, ...

Favicon: Лидер Инфо, ООО
Лидер Инфо, ООО

Официальный дистрибьютор профессиональных информационных систем «Кодекс» и «Техэксперт», которые ...

Favicon: Весна, ООО
Весна, ООО

Клиника оказывает стоматологические услуги согласно высоким мировым стандартам. Платная ...

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Разгневанный клиент, я люблю тебя
Разгневанный клиент, я люблю тебя
Это вторая книга, написанная Виталием Антощенко — известным российским специалистом в области культуры сервиса, ...
Квалиметрический мониторинг строительных объектов
Квалиметрический мониторинг строительных объектов
Книга является руководством по квалиметрическому мониторингу строительных объектов. Руководство предназначено для ...