Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления
НазваниеРесторан. От одного до сети. Опыт построения и управления
АвторСергей Горбунов
ИздательРесторанные ведомости
Год2017
ISBN978-5-98176-090-7
Формат70×100/16
Цена869 Руб.
ОписаниеАвтор книги об эволюции ресторанных сетей — ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитое «Кафе Пушкинъ», но ещё и сеть «Му-Му»). Кроме того, в копилке личных достижений Сергея — управление компанией «Веста-Центр Интернешнл» (бренды «Якитория», «Гинно Таки», «Менза», «Ян Примус»), работа генеральным директором в группе ресторанов «Чайхона № 1» и компании Food Retail Group, основным активом которой является сеть ресторанов японской кухни «Две палочки». Также Сергей является основателем инновационного проекта по обучению сотрудников ресторана «ServiceGuru» и экспертом в системах автоматизации ресторанных компаний.Эта книга о том, как построить ресторанную сеть, с какими неизбежными болезнями роста придётся столкнуться, о способах их преодоления, о построении всего и вся — от системы управления и учёта до стратегии маркетинга и обучения персонала. По сути, это настоящая энциклопедия знаний, необходимых для эффективной работы любой ресторанной сети. Автор приводит множество примеров из собственного опыта, даёт уникальные практические советы, заостряет внимание на неочевидных, но крайне важных деталях, заставляет по-новому взглянуть на многие привычные аспекты ресторанного бизнеса.
 Заказать, либо купить книгу
Модельный бизнес по-русски
←   Предыдущая книга
Модельный бизнес по-русски
Идеи дороже денег
Следующая книга   →
Идеи дороже денег
 
ИП Данилушкина Дарья Валерьевна

Наша команда реализует проекты любой сложности, оформляя окна коттеджей, загородных домов, кафе ...

Favicon: Техцентр Гранд Т, ООО
Техцентр Гранд Т, ООО

Официальный дистрибьютор тракторов бренда «LOVOL» в России. Надёжная техника, выгодные предложения, ...

Favicon: Здравика, ООО
Здравика, ООО

Частный наркологический центр, в котором оказывают помощь в лечении алкоголизма, наркомании и прочих ...

 
Специализированный Застройщик «ИнвестПром», ООО

ЖК «Кипарис» расположен в микрорайоне Мещерское озеро — месте с уже сформированной городской средой.

Favicon: АэроКонтроль, ООО
АэроКонтроль, ООО

У нас можно купить кондиционеры, фанкойлы, вентиляционное и тепловое оборудование, а также их монтаж ...

 
ИП Успенская Елена Александровна

Команда профессионалов высокого уровня, готовая полностью взять на себя решение всех бухгалтерских ...

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Управление индустрией туризма. Лучший опыт деятельности национальных организаций и агентств по туризму
Управление индустрией туризма. Лучший опыт деятельности национальных организаций и агентств по туризму
В книге рассматриваются относительные показатели деятельности и наилучшая практика в национальных туристических ...
Аренда земельных участков. Законодательство и практика
Аренда земельных участков. Законодательство и практика
В настоящей работе рассматриваются вопросы, возникающие при заключении договоров аренды земельных участков: формирование ...