Выбран регион: Москва и Московская область

Изменить регион Добавить компанию Поиск

Российские Компании — телефонный справочник, адреса, телефоны, виды деятельности, информация о фирмах, организациях, компаниях России (жёлтые страницы); товары и услуги предприятий Российской Федерации; каталог интернет ресурсов.

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления
НазваниеРесторан. От одного до сети. Опыт построения и управления
АвторСергей Горбунов
ИздательРесторанные ведомости
Год2017
ISBN978-5-98176-090-7
Формат70×100/16
Цена869 Руб.
ОписаниеАвтор книги об эволюции ресторанных сетей — ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитое «Кафе Пушкинъ», но ещё и сеть «Му-Му»). Кроме того, в копилке личных достижений Сергея — управление компанией «Веста-Центр Интернешнл» (бренды «Якитория», «Гинно Таки», «Менза», «Ян Примус»), работа генеральным директором в группе ресторанов «Чайхона № 1» и компании Food Retail Group, основным активом которой является сеть ресторанов японской кухни «Две палочки». Также Сергей является основателем инновационного проекта по обучению сотрудников ресторана «ServiceGuru» и экспертом в системах автоматизации ресторанных компаний.Эта книга о том, как построить ресторанную сеть, с какими неизбежными болезнями роста придётся столкнуться, о способах их преодоления, о построении всего и вся — от системы управления и учёта до стратегии маркетинга и обучения персонала. По сути, это настоящая энциклопедия знаний, необходимых для эффективной работы любой ресторанной сети. Автор приводит множество примеров из собственного опыта, даёт уникальные практические советы, заостряет внимание на неочевидных, но крайне важных деталях, заставляет по-новому взглянуть на многие привычные аспекты ресторанного бизнеса.
 Заказать, либо купить книгу
Модельный бизнес по-русски
←   Предыдущая книга
Модельный бизнес по-русски
Идеи дороже денег
Следующая книга   →
Идеи дороже денег
Favicon: Садоводческое Некоммерческое Товарищество «Изумрудные Кроны»
Садоводческое Некоммерческое Товарищество «Изумрудные Кроны»

Коттеджный поселок «Изумрудные кроны» — молодой динамично развивающийся комплекс, расположенный ...

Favicon: ИП Самохвалов Андрей Вячеславович
ИП Самохвалов Андрей Вячеславович

В интернет-магазине лекарственных трав вы найдёте большой выбор лечебных трав, иван-чая, минералов ...

Favicon: Агрофирма «Поле», ООО
Агрофирма «Поле», ООО

Производим и продаём газонные травосмеси для озеленения и благоустройства, укрепления откосов, ...

Favicon: ИП Мазур Андрей Георгиевич
ИП Мазур Андрей Георгиевич

Интернет магазин сантехники с доставкой по всей России. У нас вы можете купить ...

Favicon: ИП Герзон Ольга Александровна
ИП Герзон Ольга Александровна

Агентство специализируется на комплексном интернет-маркетинге для малого и среднего бизнеса.

Favicon: ИП Еременко Анатолий Васильевич
ИП Еременко Анатолий Васильевич

Наша компания завод-изготовитель занимается производством кирпича, тротуарной плитки, строительством ...

«Российские Компании» — это полноценный справочник (1 874 рубрики) по всем направлениям бизнеса и общественной жизни, включая государственные органы.

Наш бизнес-справочник не несёт ответственности за достоверность информации о товарах и услугах, содержащихся на сайте, но делает всё возможное для проверки и актуализации этих сведений.

В настоящее время в справочнике размещена информация более чем о 291 тысячи организаций.

Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 18+.


Безопасность России. Энергетическая безопасность (ТЭК и государство)
Безопасность России. Энергетическая безопасность (ТЭК и государство)
В книге рассматриваются теоретические и прикладные вопросы обеспечения энергетической безопасности России в контексте ...
Финансово-правовые режимы использования имущества организаций. В 5 книгах. Книга 4
Финансово-правовые режимы использования имущества организаций. В 5 книгах. Книга 4
Пять книг настоящей серии призваны стать юридическим путеводителем по «лабиринтам» российского законодательства, ...